€79,00 – €395,00
Minibroodjes, roomboter en extra vierge olijfolie
***
Carpaccio met truffelmayonaise, rucolacress en Parmezaanse kaas
***
Gerookte zalm met citroencrème en Tobiko kaviaar
***
Geschroeide tonijn met wasabimayonaise en sojasaus
***
Buffelmozzarella, tomaat en basilicum
***
Wildpaté met preiselbeeren en zuurkoolsalade
***
Gamba met komkommer kimchi en cocktailsaus
***
Eendenmousse en gerookte eend met sinaasappelgel en gepofte cranberries
***
Wellington van parelhoen, spinazie, bospaddenstoelen en truffelpuree, morillesaus en stoofpeertje
***
Cremeux van witte chocolade en bosvruchten, mango en gepofte cranberries
