Menu – Vegetarisch

93,50109,50

 

Tafelgarnituur

Minibroodjes met olijfolie, zeezout en roomboter

***

Amuse

Lolly van geitenkaas met truffel en Parmezaan, crunch van pistache

***

Voorgerecht

Carpaccio van biet met geitenkaas, cashewnoot en bosui

***

Tussengerecht

Huisgemaakte ravioli met paddenstoelen duxelle, ricotta en morilleroomsaus

***

Spoom

Sorbet van stoofpeer, opgeschonken met Spumante

***

Hoofdgerecht

Pompoenrisotto met akkerchampignons en pompoenspaghetti

***

Dessert

Cremeux van cranberries, chocolade en een krokantje van anijs

Wissen
Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorie:
Uitbreiding Vegamenu

Geen uitbreiding gewenst, Soep: Paddenstoelenbouillon met peperroom, Kaas: Vacherin Mont d'Or met vijg en stoofpeer, Soep: Paddenstoelenbouillon met peperroom en Kaas: Vacherin Mont d'Or met vijge en stoofpeer