Meteen naar de inhoud

Menu – Vegetarisch

97,50115,50

 

Tafelgarnituur

Minibroodjes met olijfolie, zeezout en roomboter

***

Amuse

Guacamole, tomberry, oyster leave en salty finger

***

Voorgerecht

Tartaar van biet met coquille van knolselderij

***

Tussengerecht

Tortelini van paddenstoelen met aardappelmousseline, basilicumolie en schuim van cepes

***

Granité

Sorbet van granaatappel, vlierbloesemsiroop en Apple Blossom, opgeschonken met Spumante

***

Hoofdgerecht

Roulleux van gegrilde aubergine, gevuld met couscous en tartaar van aubergine

***

Dessert

Cremeux van chocolade, yoghurt-amarenenijs en kersenmousse

Artikelnummer: N/B Categorie:
Uitbreiding Vegamenu

Geen uitbreiding gewenst, Soep: Gerookte paprikabouillon met crostini, crème fraîche, rode peper en affilla, Kaas: Vacherin Mont d'Or met vijg en stoofpeer, Soep: Gerookte paprikabouillon met crostini, crème fraîche, rode peper en affilla en Kaas: Vacherin Mont d'Or met vijg en stoofpeer